Auf der Suche nach wirksamen Therapien entzündlicher Darmkrankheiten wuchs das Interesse an Kreuzblütlern und ihren sekundären Pflanzenstoffen als mögliche Option. Forscher aus den USA geben einen Einblick in die Wirkungen und Vorteile von Kreuzblütlern und ihren bioaktiven Substanzen, zu denen Glucosinolate, Isothiocyanate, Flavonoide und polyphenolische Verbindungen mit antientzündlichen und antioxidativen Wirkungen gehören.

In einer prospektiven Kohortenstudie wurde untersucht, ob die Aufnahme von Quercetin über die Nahrung die Krankheitsaktivität bei Patienten mit entzündlichen Darmkrankheiten verringern kann.